今年は作業が重なる、、、困ったなあ
書き込みは一年ぶり、、、筆不精の極みで、、、、
今年は全国的な春先の暖かさでサクラも早咲きだったが、
ジューンベリーも色着きも早い。早生品種のカネデンシスと半月遅れの品種が同じになった。
前者を生け花として実付きで出荷する作業が、ジャム用品種チーセンの収穫開始と重なった。
出荷優先でジャム用の収穫はできず、どうなるか。。。。
今年は作業が重なる、、、困ったなあ
書き込みは一年ぶり、、、筆不精の極みで、、、、
今年は全国的な春先の暖かさでサクラも早咲きだったが、
ジューンベリーも色着きも早い。早生品種のカネデンシスと半月遅れの品種が同じになった。
前者を生け花として実付きで出荷する作業が、ジャム用品種チーセンの収穫開始と重なった。
出荷優先でジャム用の収穫はできず、どうなるか。。。。
ようやくジャムができた
加工場の日程でようやくジャムができた。
サクランボの加工があって、遅れたようだ。
今年は果実を幾分つぶしてもらった。
パンに乗せるとコロコロ転がるので何とかして、
との意見ありまして。
甘さもなるべく控えめにしているのですが、
収穫した果実の糖度も一定でないから、
調整はなかなか難しいようです。